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Giuseppe Falcone
Close NOTRE CHEF CUISINIER

Giuseppe Falcone

L'essence même de ma cuisine est basée sur la recherche de matières premières, l'extraction pure du goût et la création de plats aux notes équilibrées et calibrées. La diversité et le développement de ma cuisine, tous deux basés sur sa régionalité et ses saveurs anciennes, m'ont conduit à la création de plats innovants et uniques.

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LA PHILOSOPHIE CULINAIRE
de GIUSEPPE FALCONE

Ce qui inspire ma cuisine, ce sont les produits de première qualité, travaillés avec simplicité et innovation pour créer des plats de haut niveau et esthétiquement recherchés, dans le respect du terroir et de nouvelles techniques gastronomiques. Mes plats sont le résultat de la tradition et de l’innovation de la cuisine de nos jours.

DES PRODUITS LOCAUX,<br />
DES SAVEURS DE SAISON

DES PRODUITS LOCAUX,
DES SAVEURS DE SAISON

BISTRÒ
ALPINO

  • NOTRE MAITRE PATISSIER

    Maurizio Santin pâtissier, personnage de télévision de Gambero Rosso Channel et pâtissier de l’année à deux reprises, a rejoint notre équipe en novembre 2022.

    Desserts Menu
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OTTAVIO'S LOUNGE

Pour des moments d'après-ski inoubliables ou pour se détendre dans l'espace extérieur après une promenade,
l'Ottavio's Lounge est l'endroit idéal!
Le Bar Manager, Emanuele D'Amico, vous ravira avec des cocktails exclusifs
étudiés uniquement pour le Montana Lodge et des snacks tout au long de la journée.
Ouvert tous les jours de 10h00 à 24h00.

Ottavio's Lounge Menu

Notre cave propose plus de 300 étiquettes, Prosecco et Champagne.
Un lieu unique et plein de charme pouvant accueillir jusqu’à dix personnes pour une dégustation de vin ou un dîner aux chandelles autour d’un menu concocté sur mesure par notre Chef Giuseppe Falcone
pour une occasion spéciale.
Pour réserver : ristorante@montanalodge.it

NOTRE CAVE

DÎNER PRIVÉ